طرز تهیه کباب تابه ای رژیمی - وبلاگ آقا ایرج

به گزارش وبلاگ آقا ایرج، کباب تابه ای یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که خیلی راحت و سریع هم آماده می شود. نوع رژیمی آن هم روش تازه ای را به شما یاد می دهد تا اگر رژیم غذایی خاصی دارید آن را درست نمایید.

کباب تابه ای یکی از انواع کباب های سنتی ایرانی است که می خواهیم روش پخت رژیمی آن را به شما یاد بدهیم. در این دستور پخت از روغن استفاده می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. برای کسانی که در رژیم غذایی هستند ولی طعم و مزه کباب ها را دوست دارند بسیار مناسب است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت و مرغ استفاده می شود و شما به راحتی در ماهیتابه می توانید آن را تهیه کنید. با وبلاگ آقا ایرج همراه باشید تا طرز تهیه کباب تابه ای رژیمی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای رژیمی

• پیاز بزرگ 1 عدد
• گوشت چرخ کرده 200 گرم
• سینه مرغ 200 گرم
• پودر نان سوخاری 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• سیر 2 حبه
• گوجه 3 عدد
• نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و سماق به مقدار لازم

طرز تهیه کباب تابه ای رژیمی

مرحله اول

ابتدا یک پیاز بزرگ را رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. می توانید داخل غذاساز بریزید و آن را خوب میکس کنید. سینه مرغ را نیز چرخ کنید یا داخل همان غذاساز بریزید و با پیاز مخلوط نمایید.

مرحله دوم

در ادامه گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و بعد پودر نان را به همراه تخم مرغ و سیر رنده شده و ادویه ها و کمی نمک بریزید و مواد را خوب ورز دهید تا منسجم شود. ورز دادن در خرد نشدن کباب ها تاثیر بسیار زیادی دارد. اگر از غذاساز استفاده می کنید با میکس کردن مواد باعث انسجام مایه کباب می شوید.

مرحله سوم

یک تابه نچسب را انتخاب کنید و مواد را داخل آن پهن کنید. استفاده از تابه نچسب قسمت خیلی مهم تهیه این کباب است. کباب را برش بزنید و روی آن سماق بریزید. بهتر است از تابه دوطرفه برای تهیه کباب تابه ای رژیمی استفاده کنید.

مرحله چهارم

در تابه را ببندید و روی شعله کم قرار دهید و بگذارید کباب خیلی کم جمع شود و آب بیندازد و بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد و بعد برش ها را برگردانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا آب اضافی آن کشیده شود و با روغنی که از گوشت پس داده است به روغن بیفتد. گوجه ها را بشویید و کباب کنید و با کته زعفرانی میل کنید.

اگر به دستورهای غذایی گوشتی علاقه دارید، کباب ترکی خانگی را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کباب تابه ای رژیمی

• می توانید فقط از گوشت کم چرب استفاده کنید.
• گوجه ها را می توانید سرخ کنید یا در انتهای پخت، آن را اسلایس بزنید و روی کباب ها قرار دهید.
• در فر نیز این کباب آماده می شود.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی دلمه گوجه فرنگی را بخوانید.