کالری این خوراکی ها تقریبا صفر است - وبلاگ آقا ایرج

به گزارش وبلاگ آقا ایرج، روزنامه آرمان: کالری مواد غذایی، انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت های روزمره را فراهم می کند؛ از استراحت و انجام فعالیت های بدنی گرفته تا انرژی لازم برای گوارش غذایی که می خوریم.

گرچه کالری منفی واقعیت ندارد اما غذاهایی که کالری کمی دارند، درواقع کمتر از مقدار مورد انتظار ما انرژی تولید می کنند.

به این دلیل که بدن برای هضم این غذاها نیز انرژی مصرف می کند.اگر تلاش می کنید تا میزان کالری ورودی بدن تان را کاهش دهید، خوردن غذاهای کم کالری برای مثال برخی از میوه ها و سبزیجات، روشی راحت برای دسترسی به این هدف است.

در ادامه با چند ماده غذایی آشنا می شوید که تقریبا میزان کالری آنها صفر است.

1. سیب

سیب یکی از میوه های بسیار مغذی و البته محبوب است که همیشه در هر فصلی از سال و در خانه همه ما پیدا می شود.

یک فنجان سیب خردشده معادل 125 گرم، در حدود 57 کالری و تقریبا 3 گرم فیبر غذایی دارد.

از آنجایی که بدن شما برای گوارش سیب به انرژی نیاز دارد، کالری میانگین فراهم شده توسط این میوه، بسیار کمتر از آن مقداری است که گزارش می شود.

2. چغندر

چغندر، ریشه ای خوراکی است که در رنگ های بنفش و قرمز تیره وجود دارد.

یکی از مهم ترین خواص چغندر که در تحقیقات فراوانی بررسی شده و به اثبات رسیده است، تاثیر آن در کاهش فشار خون است.

یک فنجان چغندر یعنی 136 گرم، فقط 59 کالری دارد و 13 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را فراهم می کند.

3. بروکلی

کلم بروکلی یکی از مغذی ترین و غنی ترین سبزیجات از نظر انواع مواد غذایی و معدنی مورد نیاز است.

این سبزی از خانواده کلم است و به دلیل خواص بی نظیری که دارد، می تواند با بیماری هایی مثل سرطان مقابله کند.

یک فنجان یعنی 91 گرم بروکلی، فقط 31 کالری دارد و بیش از 100 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند.

4. هویج

بیشتر افراد می دانند که هویج سبب تقویت بینایی می شود، چون مقدار زیادی بتاکاروتن دارد که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و دریافت این ویتامین به میزان کافی، برای قوه بینایی ضرورت دارد.

یک فنجان یا 128 گرم هویج، فقط 53 کالری دارد و بیش از 400 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند.

5. گل کلم

گل کلم غالبا به رنگ سفید است و برگ های سبز دارد. انواع کمیاب تر آن به رنگ های بنفش، نارنجی و زرد هم وجود دارد.

در سال های اخیر به عنوان جایگزینی برای سبزیجات با کربوهیدارت بالا یا غلات، مورد توجه قرار گرفته است. یک فنجان یا 100 گرم گل کلم 25 کالری و فقط 5 گرم کربوهیدرات دارد.

6. کرفس

کرفس یکی از مشهورترین مواد غذایی کم کالری است. ساقه های بلند و سبزرنگ آن، دارای فیبرهای نامحلول است که در بدن هضم نمی شود و به همین دلیل، کالری تولید نمی کند.

علاوه بر این، کرفس مقدار زیادی آب دارد و به همین دلیل طبیعتا کالری کمتری دارد.

در یک فنجان یا 110 گرم کرفس خرد شده، فقط 18 کالری انرژی وجود دارد.

7. خیار

خیار یکی از سبزیجات پراستفاده ای است که در هر سالادی پیدا می شود. از خیار همراه با میوه ها و سبزی های دیگر برای تهیه آب های طعم دار نیز استفاده می کنند.

ازآنجایی که بیشتر خیار از آب تشکیل شده، کالری بسیار کمی دارد. یک فنجان خیار یا 52 گرم از آن، فقط 8 کالری دارد.

8. گریپ فروت

گریپ فروت یکی از لذیذترین و مفیدترین میوه ها در بین مرکبات است. این میوه را به تنهایی می توان استفاده کرد، ولی در تهیه سالادها و غذاها ممکن است، مورد استفاده قرار بگیرد.

برخی عناصر موجود در گریپ فروت، به کاهش سطح کلسترول و افزایش متابولیسم بدن کمک می کند. نصف یک گریپ فروت معادل 123 گرم، 52 کالری دارد.

9. سیر

سیر، بویی قوی و شدید و طعمی خاص دارد که در آشپزی زیاد مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار پرخاصیت است.

قرن هاست که از سیر به عنوان دارویی برای بسکمک از بیماری ها استفاده می کنند. تحقیقات نشان می دهد که سیر می تواند باعث کاهش فشار خون شود و در مبارزه با التهاب و حتی سرطان نیز موثر است.

یک حبه سیر با وزن حدود 3 گرم، فقط 5 کالری دارد.

10.

کاهوی پیچ

کاهو مقدار زیادی آب را در بافت های خود جای می دهد. در تهیه سالادها و ساندویچ ها از آن استفاده می کنند.

گرچه بسکمک از مردم فکر می کنند این کاهو به اندازه سایر انواع کاهو مفید و مغذی نیست، سرشار از ویتامین های K و A و فولات است. یک فنجان یا 72 گرم از این کاهو، فقط 10 کالری دارد.

11. لیموترش

از خلال پوست لیموترش و از آبلیمو برای طعم دارکردن آب، سس های سالاد و انواع غذا و نوشیدنی و چاشنی استفاده می کنند. البته این میوه زیبا و اشتهابرانگیز، چیزی فراتر از یک طعم دهنده ساده است.

تحقیقات نشان می دهد که آبلیمو دارای ترکیباتی است که می تواند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کند و با بیماری های مختلف در بدن مبارزه یا از بروز آنها پیشگیری کند. حدود 30 گرم از لیمو یا آبلیمو، فقط 8 کالری دارد.

12.

پیاز

پیاز یکی از رایج ترین و پرمصرف ترین سبزیجات است و انواع زیادی دارد و در رنگ های قرمز، سفید و زرد وجود دارد و همان طور پیازچه که بسیار لذیذ است و در سبزی خوردن طرفداران زیادی دارد.

طعم پیاز با توجه به نوع آن متفاوت است، ولی همه انواع آن، از نظر مقدار کالری باهم برابرند. یک پیاز متوسط برابر با 110 گرم، حدودا 44 کالری دارد.

13. فلفل

فلفل در اندازه ها، رنگ ها و شکل های مختلف وجود دارد و رایج ترین نوع آن در سراسر دنیا فلفل دلمه ای و هالوپینو است.

تحقیقات نشان می دهد که فلفل دلمه ای مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد و به همین دلیل با آسیب های ناشی از اکسیداسیون، مقابله می کند. یک فنجان یا 149 گرم فلفل قرمز خرد شده، فقط 46 کالری دارد.

14. انواع ترب

ترب ها در واقع ریشه خوراکی گیاهان مختلف هستند که بافتی ترد و طعمی همراه با کمی تندی دارند. ترب ها در رنگ های مختلفی وجود دارند ولی ترب قرمز از بقیه رایج تر است.

ترب دارای خواص غذایی زیادی است و بسکمک از مواد لازم برای بدن را تامین می کند و درعین حال، یک فنجان یا 116 گرم از آن، فقط 19 کالری دارد.

15. شلغم

شلغم زرد یکی دیگر از ریشه های خوراکی است که در برخی از رژیم های غذایی خارجی، جایگزین سیب زمینی می شود تا میزان کربوهیدرات غذا را کاهش دهد. یک فنجان یا 140 گرم شلغم، دارای 50 کالری و 11 گرم کربوهیدرات است.

شلغم سفید نیز طعمی متمایل به تندی دارد و در فصل سرما به دلیل خواص فراوانی که دارد برای پیشگیری از بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. شلغم سفید بسیار مغذی و مفید است و هر فنجان یا 130 گرم از آن، 37 کالری دارد.